Insolito: scoperto a Rivedoux-Plage un fungo ostrica di dimensioni record

Un abitante di Rivedoux-Plage ha scoperto un fungo ostrica di 24 centimetri e 340 grammi di peso, un record, a suo dire. Lo ha cucinato per farci una frittata.

Dopo la scoperta, un anno fa, di una lumaca turca XXL (la nostra edizione del 22 ottobre 2024) da parte di Lilou, una ragazzina di Maritaise che allora aveva 10 anni, l'Île de Ré sembra tornare a puntare i riflettori sul gigantismo. Anche se questa volta non si tratta di un gasteropode del regno di Gulliver, la natura di ottobre riserva qualche sorpresa in fatto di funghi.

Residente a Rivedoux-Plage, Dominique Vivien, amante della natura e con un occhio attento per la fotografia, ha le sue abitudini, i suoi itinerari, i suoi luoghi di pesca e i suoi angoli per la ricerca di funghi. Energico, atletico e un affascinante sessantenne, l'uomo non riesce ancora a credere al suo incontro ai suoi piedi con un mega fungo sabato 11 ottobre: ​​"Ho raccolto un incredibile fungo ostrica, qui lo chiamiamo "argouane" [Pleurotus Eryngii, N.d.R.]. Non avevo mai visto niente di simile, credo sia un record! Almeno sull'isola, ma forse in Francia. Misurava 24 centimetri e pesava 340 grammi." Va detto che i classici funghi argouane hanno solitamente una dimensione compresa tra i 5 e i 12 centimetri al massimo.

"Adoro raccogliere argouane da oltre venticinque anni. All'epoca era un'attività molto segreta, ho imparato da solo spiando gli anziani [ride]." Come ogni bravo raccoglitore di funghi, non rivela il suo posto super pieno di funghi giganti, ammette solo che si tratta di un posto sconosciuto che ha scoperto quattro anni fa a Rivedoux-La Flotte. Ma Dominique condivide la sua tecnica o metodo: "Spesso, vado in giro con discrezione, senza cesto o bastone, e poi torno all'attacco, in modo rapido ed efficiente. Se ne ho molti, nascondo il cesto e torno a prenderli in bicicletta o in macchina. Avevo già trovato un argouane grande come una mano, era bellissimo e freschissimo, non potevo credere ai miei occhi. L'effetto della luna nascente, della luna piena, è importante per la crescita dei funghi, ma stava iniziando a soffrire per la mancanza d'acqua."

Per la cronaca, il fungo ostrica è finito in una frittata gigante con un uovo di struzzo, una degustazione tra amici. "Una delizia", ​​conclude l'apprendista micologo.