«Всё хорошо» #130: голодно!

Дорогие гедонисты,

Текущая ситуация оставляет нам два варианта: смириться с тем, что ситуация портит нам аппетит, что разум приказывает нам затянуть пояса, или сопротивляться, призвав на помощь превосходное средство против уныния: изысканное удовольствие! Почему бы, хоть раз, не побаловать себя безудержным удовольствием, «сколько хочешь, сколько хочешь», без небрежности? Просто «набить рот» совершенно трансгрессивным образом, прежде чем голодные налоги октября лишат нас всех форм изобилия.

Итак, куда же пойти? Во Франции всё больше становится фуршетов по системе «ешь сколько хочешь». В то время как азиатские пионеры прочно удерживают эту концепцию, французские варианты стремятся продемонстрировать наше кулинарное наследие и даже ориентируются на высокий уровень. Джейн и Луи Прива были первыми, кто в 1989 году создал концепцию Grands Buffets de Narbonne . В их меню от Огюста Эскофье (€62,90) представлено множество...