Знаменитая сеть ресторанов поместила в меню имя только одной знаменитости в мире. Вы не догадаетесь, кого именно.

Nobu стал символом японского кулинарного искусства на международной арене. Ресторан, созданный Нобу Мацухисой, теперь является брендом с более чем десятком ресторанов, которые Роберт Де Ниро помог развить. Но даже у него в меню нет блюда, покровителем которого он является. Хотя Nobu часто посещают знаменитости, единственная, чье имя есть в меню, — это модель Синди Кроуфорд.

В 1989 году Мацухиса , управлявший собственным рестораном в Лос-Анджелесе, отклонил предложение Де Ниро. Звезда, очарованная блюдами шеф-повара, предложила открыть еще одно заведение в Нью-Йорке. Он справедливо считал, что фирменное блюдо шеф-повара — черная треска в мисо — заслуживает большей славы, чем та, которой оно пользовалось в Городе ангелов.

Только через пять лет шеф-повар, преследуемый звездой, решил, что пришло время расправить крылья. В 1994 году кухню Мацухисы открыли в Нью-Йорке, затем в Лондоне, а сегодня его бренд ассоциируется с гурманами по всему миру. Устоявшаяся позиция ресторана стала для Де Ниро импульсом к следующему шагу — открытию отелей.

Документальный фильм «Nobu», который вышел в американских кинотеатрах в начале июля, представляет закулисье карьеры и жизни Мацухисы. Среди прочего мы узнаем, что заставило супермодель Синди Кроуфорд решить иметь свое собственное блюдо в меню Nobu.

Синди Кроуфорд/фото Shutterstock DFree

Как объяснил шеф-повар The Post, модель была постоянным клиентом с момента основания Nobu. Мацухиса был рад переименовать какиагэ , японское блюдо, в котором овощи и морепродукты обжариваются в темпуре, в блюдо «Синди Райс».

«Раньше я постоянно участвовала в фотосессиях в Лос-Анджелесе, и мне всегда хотелось заказать Nobu на обед, но... если я не могла поесть сразу... мне хотелось чего-то, что могло бы простоять час или два», — объяснила модель в видео, снятом Мэттом Тирнауэром.