Colheita de morango? Faça este cheesecake de morango divino (+winactie)

Chegou a hora: os primeiros morangos estão sendo colhidos e podemos aproveitar essas bombas de sabor caseiras até setembro. O que você faz com uma abundância de morangos? Incorpore-os neste delicioso cheesecake de morango da chef de TV e apresentadora Miljuschka Witzenhausen. Compartilhamos a receita com você.

Leia mais abaixo do anúncio

Psst... estamos dando 3 pacotes de presente contendo o livro de receitas 'Lekker Miljuschka' e a nova edição especial do Gardeners' World: 'From garden to table '. Você encontrará mais informações no final da receita.

Miljuschka Witzenhausen sobre este bolo de morango: “Uma das pessoas para quem mais gosto de cozinhar não gosta de cheesecakes pesados. Para ele, criei esta versão mais leve, com queijo cottage e frutas. Afinal, o amor passa pelo estômago.” Os editores da revista Gardeners' World incluíram a receita na edição especial 'Do jardim à mesa '. Aqui você encontrará dicas de cultivo para a maioria das culturas comestíveis (vegetais, frutas e ervas), além de uma receita deliciosa. Chefs holandeses e flamengos famosos contribuíram para esta edição, incluindo Miljuschka!

Número de pessoas: 16 Preparação: 20 min. + 2 horas de espera

forma de fundo falso com 24 cm de diâmetro, forrada com papel manteiga

Para a base, triture os biscoitos e a farinha de amêndoa no processador de alimentos.
Derreta o chocolate branco em banho-maria: coloque-o em uma tigela sobre uma panela com água quente, certificando-se de que o fundo da tigela não toque na água, e mexa regularmente até o chocolate derreter. Misture o chocolate com a farinha de amêndoa, coloque a mistura na forma de fundo falso e pressione a base para baixo. Coloque no congelador.
Bata 500 g de morangos com o açúcar usando um mixer. Passe o purê de morangos pela peneira para remover as sementes. Misture a coalhada com os morangos.
Deixe as folhas de gelatina de molho em água fria até que fiquem escorregadias. Aqueça o creme e dissolva nele as folhas de gelatina espremidas. Adicione o creme batido à mistura de quark e morango. Adicione as raspas de limão e o suco de limão.
Corte os 500 g restantes de morangos ao meio. Pressione os morangos com o lado cortado contra o interior da forma de fundo falso, com a ponta voltada para cima. Despeje a mistura de coalhada na forma com fundo falso e leve o bolo à geladeira por 2 horas.
Retire o bolo da geladeira, distribua o restante dos morangos por cima e polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro, se desejar.

Dica ! Delicioso com um toque de vinagre balsâmico por cima.

Dica

No Instagram e no Facebook, estamos oferecendo três pacotes de presentes especialmente para jardineiros (vegetais) que também amam cozinhar e assar! Contendo:

Cheio de receitas infantis saudáveis ​​que fazem sucesso na casa de Miljuschka, mas também muitos prazeres culpados, incluindo cheesecakes super pecaminosos. Você quer oferecer algo saboroso ao seu parceiro, filhos, amigos ou apenas a você mesmo? Então ' Lekker Miljuschka ' é o seu livro de receitas. Kosmos Publishers, 256 páginas, € 25,99

Descubra a alegria de cultivar sua própria comida o ano todo e cozinhar com sua colheita, graças a esta edição especial do Gardeners' World: 'From Garden to Table '. Especialistas dão dicas inteligentes de cultivo e renomados chefs holandeses e flamengos compartilham suas receitas mais saborosas, nas quais vegetais, frutas e ervas cultivados em casa se destacam. Uma fonte de inspiração para quem tem ou deseja ter uma horta: da horta à varanda! Gardeners' World, 146 páginas, € 12,99

Você pode encontrar esta competição exclusivamente nas redes sociais. Veja como participar:

Siga o Gardeners' World no Facebook e no Instagram .
Confira nossa última postagem sobre o cheesecake de morango.
Conte para a gente nos comentários qual é a sua receita favorita de morango e marque seu jardineiro ou chef favorito que definitivamente não pode perder esse sorteio.
Selecionaremos três ganhadores de prêmios entre todos os participantes na segunda-feira, 16 de junho de 2025. Eles receberão uma mensagem pessoal nossa.