6 najlepszych miejsc dla smakoszy na świecie już teraz

Prestiżowa lista World's 50 Best Restaurants 2025 , która wyróżnia najlepsze restauracje na świecie, została odsłonięta w Turynie 19 czerwca. Według listy, niektóre miejsca wyróżniają się dużą liczbą doskonałych restauracji. Oto sześć, które możesz dodać do swojej listy życzeń!

Oto 6 najlepszych obecnie miejsc dla smakoszy i restauracje, które warto tam wypróbować.

Zainspirowane listą 50 najlepszych restauracji świata 2025

1. Tajlandia

Spośród pięćdziesięciu restauracji na liście, sześć mieści się w Bangkoku, w tym Gaggan , prowadzona przez ekstrawaganckiego szefa kuchni Gaggana Ananada, która w tym roku wspięła się na ^6. miejsce.

Restauracja Potong , prowadzona przez szefową kuchni Pichaya Soontornyanakij, znaną również jako szefowa kuchni Pam, zajmuje ^{13. miejsce} . Została również uznana za najlepszą szefową kuchni na świecie w 2025 r. W Sorn szefowa kuchni Supaksorn Ice Jongsiri czerpie inspirację z kuchni południowej Tajlandii i zajmuje ^{17. miejsce} . Podczas gdy w Sühring , bracia bliźniacy Mathias i Thomas Sühring odważają się łączyć smaki niemieckie – z ich ojczyzny – z włoskim, holenderskim i tajskim. Ta szczęśliwa mieszanka zapewniła restauracji 22. miejsce w rankingu. Wówczas szef kuchni Thitid Ton Tassanakajohn jest właścicielem dwóch lokali wśród 50 najlepszych na świecie: Le Du , ^30. na liście, przy stole podkreślającym sezonowe składniki, oraz na ^{35. miejscu} Nusara , prowadzona przez jego brata, sommeliera i maître d'hôtel, Tam Tassanakajohn, którego menu oddaje hołd ich babci.

2. Włochy

Nic dziwnego, że Włochy pozostają jednym z najlepszych miejsc na dobre jedzenie i picie. Na liście z 2025 r. znalazło się również sześć włoskich adresów, zaczynając od Lido 84 , zajmującego ^16. miejsce, położonego w Gardone Riviera w Lombardii, między Mediolanem a Wenecją.

W Parku Narodowym Abruzji Reale zajmuje drugie miejsce pod numerem ^18. Zakład Niko i Cristiany Romtio mieści się w pięknie odrestaurowanym klasztorze ^{z XVI} wieku. Następny jest Atelier Moessmer Norbert Niederkofler pod numerem 20, niedaleko Brunico, na granicy Alp i włoskich Dolomitów. Dalej na północ, w Rubano, niedaleko Padwy, szef kuchni Massimiliano Alajmo i jego brat Raffaele, maître d' zakładu, prowadzą Le Calandre pod ^numerem 31. Tymczasem w Piemoncie, w północno-zachodnich Włoszech, najbardziej znanym adresem regionu jest restauracja Enrico Crippy na Piazza Duomo w Albie pod numerem ³² .

W środkowo-wschodniej części kraju, w prowincji Ancona, nad Morzem Adriatyckim, restauracja Uliassi jest również sprawą rodzinną. Mauro i Catia, brat i siostra, są odpowiednio szefem kuchni i maître d', i obie role wykonują z polotem.

3. Peru

Peru, a w szczególności Lima, utrzymuje stałą obecność na prestiżowej liście. Najlepsza restauracja na świecie jest ponownie peruwiańska . Tym razem jest to Maido , szefa kuchni Mitsuharu Micha Tsumura, po tym jak Central otrzymało te wyróżnienia w 2023 r. Oferuje kuchnię Nikkei, połączenie japońskich i peruwiańskich smaków. Szefowa kuchni Pia León z restauracji Kjolle , która w tym roku zajęła ^9. miejsce, jest pierwszą kobietą, która osiągnęła kamień milowy World's Ten Best Restaurants od czasu rozpoczęcia listy w 2002 r. Mérito jest ^{na 26. miejscu} , a Mayta na ^{39. miejscu} .

4. Francja

Po stronie francuskiej wśród wybranych są cztery paryskie adresy. La Table Bruno Verjus jest pod numerem 8, Plénitude pod numerem 14, Septime pod numerem 40 i Arpège pod numerem 45.

5. Hiszpania

Hiszpania, która w zeszłym roku była na szczycie listy, utrzymuje swoją czołową pozycję na liście. Asador Etxebarri w Atxondo w hiszpańskim Kraju Basków pozostaje na ^drugim miejscu, podobnie jak Diverxo w Madrycie, który pozostaje na ^czwartym miejscu. Elkano w Getarii, również w Kraju Basków, jest ^{na 24. miejscu} na liście, podczas gdy Enigma w Barcelonie jest ^{na 35. miejscu} .

6. Japonia

Kolejnym doskonałym celem podróży kulinarnych w Azji jest Japonia, szczególnie Tokio.

Sézanne , prowadzona przez brytyjskiego szefa kuchni Daniela Calverta, zajmuje wysoką pozycję, ^7. miejsce. Menu odzwierciedla idealną równowagę między francuskimi technikami a japońskimi składnikami i tradycjami kulinarnymi. Narisawa , numer ²¹ na liście, jest jedyną japońską restauracją wśród czterech nominowanych lokali. Szef kuchni Yoshihiro Narisawa czerpie inspirację z tradycyjnego japońskiego systemu rolniczego, aby tworzyć wyjątkowe dania. Florilège – współczesne spojrzenie szefa kuchni Hiroyasu Kawate na kuchnię francuską – zajmuje ^36. miejsce. Podczas gdy La Cime , na ^miejscu 44, oferuje nowoczesną francuską interpretację szefa kuchni Yusuke Takady i zabiera nas do Osaki.

5 najlepszych restauracji na świecie według rankingu

#1. Maido, Lima – PERU

#2. Asador Etxebarri, Atxondo - Hiszpański Kraj Basków - HISZPANIA

#3. Quintonil, Meksyk - MEKSYK

#4. Diverxo, Madryt - HISZPANIA

#5. Alchemist, Kopenhaga - HOLANDIA