Classement gastronomique des gares en Allemagne en 2025 : Brême en première place

Un petit pain, un café à emporter – tous les voyageurs réguliers en train le savent : entre deux correspondances et le départ, on n’a souvent le temps que pour une collation rapide. Or, la qualité de la restauration n’est pas homogène. Une analyse récente révèle les points forts des voyageurs en Allemagne .

La plateforme de voyage Omio a intégré des dizaines de milliers d'avis dans son nouveau service « Comparatif de restaurants en gare ». Le résultat est surprenant : Brême arrive en tête, devançant des villes importantes comme Munich et Cologne.

Avec seulement 15 restaurants, la gare centrale de Brême offre un choix nettement plus restreint que Berlin (une trentaine) ou Hambourg (21). Pourtant, elle a obtenu la note maximale de dix points lors de l'évaluation. Les voyageurs ont particulièrement apprécié la variété, la fraîcheur des plats et la convivialité du service. Selon Omio, cela prouve que la qualité prime sur la quantité.

Hambourg et Berlin ont également obtenu la note maximale, mais diffèrent par leur structure : Berlin séduit par son offre internationale et ses espaces de restauration, tandis que Hambourg privilégie les marques classiques et les en-cas rapides pour les navetteurs. Brême, quant à elle, impressionne par sa sélection pointue et son ambiance conviviale.

Wiesbaden, Dresde , Essen, Hanovre , Leipzig et Hambourg-Altona suivent, chacune obtenant neuf points sur dix. Wiesbaden se distingue particulièrement : douze options de restauration seulement dans la gare suffisent à obtenir un taux de satisfaction client élevé, grâce à des concepts modernes et une cuisine fraîche.

Munich , Cologne et Mannheim se classent en milieu de tableau avec huit points. Selon ce classement, si le choix et la qualité des repas proposés sont bons, le résultat n'est pas toujours suffisamment constant pour convaincre pleinement les voyageurs.

D'après Omio, les principales gares de Bielefeld, Karlsruhe, Aix-la-Chapelle et Fribourg -en-Brisgau ont obtenu des résultats moins convaincants. Les voyageurs leur ont attribué une note moyenne de seulement trois à quatre points sur dix.

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Le reproche le plus fréquent concerne le manque de choix et la prédominance des grandes chaînes de magasins. Nombreux sont ceux qui déplorent également les majorations tarifaires pratiquées en gare.

D'après les avis, la gare principale d'Aix-la-Chapelle, qui partage la dernière place du classement avec Fribourg, propose aux voyageurs presque exclusivement des succursales de grandes chaînes de restauration rapide et quelques boulangeries.

À Fribourg, en revanche, les clients se plaignent d'un service peu aimable et d'une qualité de produits inégale. Omio souligne toutefois qu'il existe aussi des exceptions positives, même dans les établissements moins bien notés ; le classement reflète la moyenne.

1. Gare centrale de Brême – 10/10
2. Gare centrale de Hambourg – 10/10
3. Gare centrale de Berlin – 10/10
4. Gare centrale de Wiesbaden – 9/10
5. Hambourg-Altona – 9/10
6. Gare centrale de Dresde – 9/10
7. Gare centrale d'Essen – 9/10
8. Gare centrale de Hanovre – 9/10
9. Gare centrale de Leipzig – 9/10
10. Gare centrale de Munich – 8/10
11. Gare centrale de Mannheim – 8/10
12. Gare centrale de Cologne – 8/10
13. Gare centrale d'Augsbourg – 7/10
14. Berlin Ostbahnhof – 7/10
15. Gare centrale de Düsseldorf – 7/10
16. Gare centrale de Nuremberg – 7/10
17. Gare centrale de Francfort-sur-le-Main – 7/10
18. Gare centrale de Stuttgart – 6/10
19. Gare centrale de Sarrebruck – 5/10
20. Berlin Südkreuz – 5/10
21. Gare centrale de Dortmund – 5/10
22. Gare centrale de Bielefeld – 4/10
23. Gare centrale de Karlsruhe – 4/10
24. Gare centrale d'Aix-la-Chapelle – 3/10
25. Fribourg (Breisgau) Gare centrale – 3/10

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Journaliste de voyage