La famosa cadena de restaurantes solo ha incluido el nombre de una celebridad del mundo en su menú. ¡No adivinarás quién!

Nobu se ha convertido en un símbolo del arte culinario japonés a nivel internacional. El restaurante creado por Nobu Matsuhisa es ahora una marca con más de una docena de restaurantes, que Robert De Niro ayudó a desarrollar. Pero ni siquiera él tiene un plato en el menú que sea su cliente. Aunque Nobu recibe visitas frecuentes de famosos, la única cuyo nombre figura en el menú es la modelo Cindy Crawford.

En 1989, Matsuhisa , quien dirigía su propio restaurante en Los Ángeles, rechazó la propuesta de De Niro. El astro, fascinado por los platos del chef, sugirió abrir otro local en Nueva York. Creía, con razón, que el plato estrella del chef —bacalao negro en miso— merecía más fama que la que disfrutaba en la Ciudad de los Ángeles.

Solo después de cinco años, el chef, acosado por la estrella, decidió que era hora de expandirse. En 1994, la cocina de Matsuhisa se descubrió en Nueva York, luego en Londres, y hoy su marca está asociada a gourmets de todo el mundo. La posición consolidada del restaurante impulsó a De Niro a dar el siguiente paso: abrir hoteles.

El documental "Nobu", que llegó a los cines estadounidenses a principios de julio, presenta el detrás de escena de la carrera y la vida de Matsuhisa. Entre otras cosas, descubriremos qué llevó a la supermodelo Cindy Crawford a incluir su propio plato en el menú de Nobu.

Cindy Crawford/foto Shutterstock DFree

Según explicó el chef a The Post, la modelo había sido una clienta habitual desde la fundación de Nobu. Matsuhisa estaba deseando rebautizar el kakiage , un plato japonés en el que se fríen verduras y mariscos en tempura, como "Arroz Cindy".

"Solía ​​hacer sesiones de fotos constantemente en Los Ángeles y siempre quería comer Nobu, pero si no podía comer enseguida, quería algo que aguantara una o dos horas", explicó la modelo en el video, dirigido por Matt Tyrnauer.