En el restaurante Cagnard, un plato mediterráneo que deleita a los bobos parisinos

Un día, una noche, tendrás que pensar en escribir un breve texto sobre tu llegada al restaurante. Estado de ánimo en pocas líneas para describir a los que, al mediodía, a la medianoche, irrumpen como perros mojados, los tímidos, los preocupados, los cabizbajos, los que se disculpan, los rachas de viento, los que se arrastran por los hombros, los seguros de su encanto, los seguros de que simplemente los esperamos, los idiotas con cámaras, los morfalios y los que, demasiado temprano o con las manos sudorosas y el estómago ya magullado por una comida temida, dan cien vueltas al barrio antes de empujar la puerta. Para estos destinos, en el ^distrito 10, la rue des Petits-Hôtels es ideal. Todo está ahí. Una calle para ganar tiempo y también para perderlo y, en el número 5, nada de Chanel sino un nuevo imán para bobos que anuncia la comida " justo bajo el sol ". Empieza mal, llueve en mayo.

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Detrás de su ventana, la habitación se ha vuelto arbolada. Las mesas, las sillas. Madera rústica, madera encáustica. Un nuevo bistrot retro, de estilo populoso, bastante exitoso...