Elite-Köche. Echtes Gespräch. Luxushotels bringen die Dinnerparty zurück

Luxushotels nutzen Dinnerpartys, um zahlungskräftige Gäste an sich zu binden. Der ROI sieht zunächst etwas dürftig aus, aber es ist eine langfristige Investition.

Luxushotels lassen eine altmodische Strategie wieder aufleben, um die Treue zahlungskräftiger Gäste zu gewinnen: aufwendige gemeinsame Abendessen, ausgerichtet von Eliteköchen.

Diese Abendessen seien weitgehend verschwunden, da die Hotels sich darum bemühten, auffälligere oder extravagantere Annehmlichkeiten anzubieten, sagte Oliver Corrin, Kreativdirektor für Strategie und Branding bei EDG Hospitality Design and Branding.

Jetzt sind sie zurück, da Reisende nach der Pandemie wieder Kontakt suchen. Man geht nicht einfach weg und denkt: „Das war köstlich“, sagte Corrin. „Vielleicht geht man mit einer völlig neuen Perspektive weg.“

Rosewood Hotels & Resorts begann 2014 mit gemeinsamen Abendessen im Rosewood Mayakoba an der Riviera Maya und veranstaltet diese nun auch an seinem Standort in Hawaii und in Montecito, Kalifornien. Die Abendessen kosten etwa 250 Dollar pro Person und bieten lokale Küche. Gäste essen gemeinsam mit Mitarbeitern, z. B.