Andalusien hat ein iberisches Salzbergwerk: Es befindet sich in Jaén

Im Herzen der Sierra Mágina, in der Gemeinde Mancha Real in Jaén, befindet sich eine der einzigartigsten und am besten erhaltenen ethnografischen und archäologischen Stätten der gesamten Halbinsel: die Salinas de Don Diego . Dies sind die einzigen iberischen Quellsalzminen, die bis heute erhalten geblieben sind, dank einer alten Salzherstellungstradition, die seit über zweitausend Jahren ununterbrochen von Generation zu Generation weitergegeben wird.

Das in den Salinas Don Diego gewonnene Salz stammt aus einer unterirdischen Quelle, deren geologischer Ursprung über 200 Millionen Jahre zurückreicht, nämlich bis in die Obertrias, als das Keupermeer oder Tethysmeer die westliche Hälfte der Iberischen Halbinsel bedeckte. Aufeinanderfolgende Zyklen von Verdunstung und Sedimentation bildeten eine dicke Salzschicht, die durch tektonische Bewegungen im Untergrund zersplitterte. Aus diesem fossilen Salz entsteht die natürliche Sole , die heute in diesen Gebieten Ostandalusiens zutage tritt und ein weltweit einzigartiges, reines Quellsalz liefert.

Die Don Diego Salt Flats nutzen ein Solar- und Windverdampfungssystem mit traditionellen Heizelementen und Tanks, ohne chemische Eingriffe oder schwere Maschinen. Dieser rein handwerkliche Prozess macht den Standort zu einem Maßstab für biologische Produktion und lebendiges Kulturerbe.

Die geologische Einzigartigkeit dieser Salzpfannen ermöglichte nicht nur die Wiederentdeckung einer alten Produktionsmethode, sondern führte auch zur Entstehung eines einzigartigen salzhaltigen Mikroökosystems . Das gesättigte Wasser schafft Lebensräume, die den Küstenmarschen ähneln. Dort gedeihen salzliebende Arten, die an diese extreme Umgebung angepasst sind, viele Kilometer vom nächsten Meer entfernt.

Inspiriert von dieser Besonderheit entwickelt Salinas de Don Diego ein bahnbrechendes Ökotourismusprojekt, das Aktivitäten von Führungen und sensorischen Salzverkostungen bis hin zu Schwerelosigkeitsbädern in seinen Soleöfen umfasst – ein Erlebnis, das an das Schweben auf dem Toten Meer erinnert, aber im Herzen der Landschaft von Jaén stattfindet.

Die Salinas de Don Diego erleben eine neue Ära, getragen von der fünften Generation einer Familie, die sich seit über einem halben Jahrhundert diesem traditionellen Bergbau widmet. Das zu 100 % in Familienbesitz befindliche Projekt hat sich zum Ziel gesetzt, sich durch einen ehrgeizigen Ökotourismusplan für den Tourismus zu öffnen. Dieser verbindet die handwerkliche Salzproduktion mit hochwertigen Tourismuserlebnissen, die auf Gesundheit, Bildung und Umweltschutz ausgerichtet sind.

Ziel dieses Projekts ist es, das erste Salzbergwerk der Provinz zu schaffen, das unter anderem Mineralheilbäder anbietet. Darüber hinaus sollen die Räumlichkeiten barrierefrei und lehrreich gestaltet werden. Dazu gehören die Restaurierung der Steinöfen, in denen therapeutische Salzbäder geplant sind, die Verbesserung des Salzwasserreservoirs für die Salzgewinnung sowie die Schaffung von Fußgängerwegen und Informationsbereichen , die den traditionellen Salzgewinnungsprozess verständlich machen. All diese Aktivitäten ergänzen die Arbeit im Salzbergwerk selbst, ohne dessen Betrieb oder Wesen zu verändern.

Somit bietet der Gesundheitstourismus die Möglichkeit, das Tourismusangebot von Jaén zu diversifizieren und ein Modell ökologischer und kultureller Entwicklung hervorzuheben, das seit Jahrhunderten Bestand hat.

Die Don Diego Salt Flats bereiten sich daher darauf vor, ein umfassendes Erlebnis anzubieten, das das Wissen über das Erbe mit dem Genuss der Umgebung verbindet: erklärende Besuche, Schulworkshops, Sinneserlebnisse im Zusammenhang mit der lokalen Gastronomie und einzigartige Schwebebäder, die an das Tote Meer erinnern.