Çilek hasadı mı? Bu harika çilekli cheesecake'i yapın (+winactie)

Zamanı geldi: İlk çilekler hasat ediliyor ve bu yerli lezzet bombalarının tadını eylül ayının sonlarına kadar çıkarabiliriz. Bol miktarda çilekle ne yaparsınız? Bunları TV şefi ve sunucusu Miljuschka Witzenhausen'in hazırladığı bu lezzetli çilekli cheesecake'e ekleyin. Tarifini sizlerle paylaşıyoruz.

Reklamın altında daha fazlasını okuyun

Şşşşt... 'Lekker Miljuschka' yemek kitabını ve Gardeners' World'ün yepyeni özel baskısı 'Bahçeden sofraya'yı içeren 3 hediye paketi veriyoruz. Tarifin alt kısmında daha detaylı bilgi bulabilirsiniz.

Miljuschka Witzenhausen bu çilekli kek hakkında: "En çok yemek yapmayı sevdiğim insanlardan biri ağır cheesecake'leri sevmiyor. Onun için süzme peynir ve meyveyle daha hafif bir versiyon yaptım. Sonuçta, aşk mideden geçer." Gardeners' World dergisi editörleri, bu tarifi 'Bahçeden sofraya ' adlı özel sayıda yayınladı. Burada, çoğu yenilebilir ürün (sebze, meyve ve otlar) için yetiştirme ipuçlarının yanı sıra lezzetli bir tarif bulacaksınız. Bu edisyona Miljuschka da dahil olmak üzere tanınmış Hollandalı ve Flaman şefler katkıda bulundu.

Kişi Sayısı: 16 Hazırlanışı: 20 dk. + 2 saat bekleme süresi

24 cm çapında, yağlı kağıt serili kelepçeli kalıp

Tabanı için bisküvileri ve badem ununu mutfak robotunda öğütün.
Beyaz çikolatayı benmari usulü eritin: Sıcak su dolu bir tencerenin üzerine bir kase yerleştirin, kase tabanının suya değmemesine dikkat edin ve çikolata eriyene kadar düzenli olarak karıştırın. Çikolatayı badem unuyla karıştırın, karışımı kelepçeli kalıba dökün ve tabanını bastırın. Dondurucuya koyun.
500 gr çileği şekerle birlikte el blenderı yardımıyla püre haline getirin. Püre haline getirdiğiniz çilekleri süzgeçten geçirerek çekirdeklerini çıkarın. Lor peynirini çileklerin içine karıştırın.
Jelatin yapraklarını kayganlaşana kadar soğuk suda bekletin. Kremayı ısıtın ve içine sıkılmış jelatin yapraklarını eritin. Çırpılmış kremayı quark-çilek karışımına karıştırın. Limon kabuğu rendesini ve limon suyunu ekleyin.
Geriye kalan 500 gr çileği ikiye bölün. Çilekleri kesik tarafları yukarı bakacak şekilde kelepçeli kalıbın iç kısmına bastırın. Lor karışımını kelepçeli kalıba dökün ve keki 2 saat buzdolabında bekletin.
Pastayı buzdolabından çıkarıp kalan çilekleri üzerine paylaştırın ve dilerseniz üzerine pudra şekeri serpin.

Uç ! Üzerine bir miktar balzamik sirke eklenince çok lezzetli oluyor.

Uç

Instagram ve Facebook'ta, yemek yapmayı ve fırınlamayı seven (sebze) yetiştiricilerine özel üç hediye paketi veriyoruz! İçerisinde:

Miljuschka'nın evinde çok sevilen sağlıklı çocuk tariflerinin yanı sıra, aşırı günahkar cheesecake'ler de dahil olmak üzere bir sürü suçlu zevk de içeriyor. Eşinize, çocuklarınıza, arkadaşlarınıza veya sadece kendinize lezzetli bir şeyler ikram etmek ister misiniz? O halde ' Lekker Miljuschka ' sizin yemek kitabınızdır. Kosmos Yayınları, 256 sayfa, 25,99 €

Gardeners' World'ün bu özel sayısı 'Bahçeden Sofraya ' sayesinde, yıl boyunca kendi yemeğinizi yetiştirmenin ve hasadınız ile yemek pişirmenin keyfini keşfedin. Uzmanlar size akıllı yetiştirme ipuçları verirken, ünlü Hollandalı ve Flaman şefler, evde yetiştirilen sebze, meyve ve otların öne çıktığı en lezzetli tariflerini paylaşıyor. Yenilebilir bir bahçeye sahip olan veya sahip olmayı arzulayan herkes için bir ilham kaynağı: sebze bahçesinden balkona! Bahçıvanların Dünyası, 146 sayfa, 12,99 €

Bu yarışmayı yalnızca sosyal medyada bulabilirsiniz. Katılım için yapmanız gerekenler:

Gardeners' World'ü Facebook ve Instagram'dan takip edin.
Çilekli cheesecake ile ilgili son yazımızı okuyun.
Yorumlarda bize en sevdiğiniz çilek tarifinin ne olduğunu söyleyin ve bu çekilişi kesinlikle kaçırmaması gereken favori bahçıvanınızı veya şefinizi etiketleyin.
16 Haziran 2025 Pazartesi günü tüm katılımcılar arasından üç ödül kazananı seçeceğiz. Kendilerine tarafımızdan kişisel bir mesaj gönderilecektir.