Fransa, ışıklar ve elle tutulamayan baloncuklar arasındaki o çift sihir

"30 Ekim 1908. Pilot Henri Farman , Avrupa'da ilk kez bir kırsal alanın üzerinden uçarak Châlons şehrini Champagne'ın başkenti Reims'e bağlama başarısını gösteriyor." Gazete kupüründe, Farman'ın 27 km uzaklıktaki iki yeri birbirine bağlamasının 20 dakika sürdüğü ve uçağın, yoldan geçenlerin şaşkın bakışları altında katedralin hemen dışında durduğu bildiriliyor.

Bugün farklı bir şekilde seyahat ediyoruz ancak hızlı TGV trenine bindiğinizde, Fransa'nın her köşesinde değişmeyen çekiciliğe sahip varış noktalarına hızla ulaştığınızda hayrete düşmeye devam ediyoruz. Paris'e indiğinizde ilk sürpriz, Disneyland Paris'e on dakikada varma olasılığı: Marne-la-Vallée-Chessy durağı, 1992'den beri her yıl 15 milyon ziyaretçiyi atraksiyonlarıyla büyüleyen ve gösterileriyle sizi çocukluğun ve eğlencenin dünyasına geri götüren parkın tam kalbinde yer alıyor. Park iki katlı: Arka planda Uyuyan Güzel'in şatosunun göze çarptığı ve klasik Disney hikayelerinin canlandığı Disneyland ve Disney, Pixar ve Marvel'ın renkli dünyalarının temalı alanlarının bulunduğu Walt Disney Studios. Disneyland Paris gerçekten büyülü, 7 temalı otel dünyanın dört bir yanından ziyaretçileri ağırlamaya hazır ve heyecan verici gösteriler en sevilen karakterleri bir araya getiriyor, örneğin 7 Eylül'e kadar Disney ve Pixar karakterlerinin eşliğinde 12 gezici konser sunan Disney Müzik Festivali ve Uyuyan Güzel'in şatosunda piroteknik efektler, renkli lazerler ve yeni teknolojilerle 20 dakikalık bir gösteri olan Disney Tales of Magic. Bilgi: disnaylandparis.com Park istasyonundan başlayarak sadece 52 dakikalık bir yolculukla Şampanya bölgesinin tarihi başkenti Reims'e varıyorsunuz (explore-grandest.com).

Ve burada manzara dramatik bir şekilde değişir: Tren, Marne ve Aube tepelerinin tamamen üzüm bağlarıyla kaplı olduğu ve izole manastırları ve arduvaz çatılı zarif kırsal köyleri birbirine bağlayan uzun asfalt şeritlerle kesiştiği sessiz ve engebeli bir kırsaldan geçer. Bu bölgede, 16. yüzyıla kadar üzüm bağları, bir Benediktin rahibi olan Pierre Pérignon şarapların ve bölgenin tarihini değiştirene kadar ayrı ayrı beyaz şaraplar üretiyordu . 1639'da Sainte-Ménéhould'da doğdu ve 12. yüzyılda Eperney'e birkaç kilometre uzaklıkta inşa edilen Hautvillers manastırında dünyanın en asilleri arasında kabul edilen üzüm bağları arasında kendini bağcılığa adadı. Rahip kör ve neredeyse hiç içki içmeyen biri olarak öldü, ancak her bakımdan şampanyanın babası oldu, ilk kez farklı yerel üzümleri bir araya getirdi ve elle tutulamayan, karşı konulamaz derecede hoş kabarcıklar elde etmeye çalıştı. Bunu, karbondioksit salan liqueur du tirage ekleyerek ve şişeleri boyunları aşağı bakacak şekilde eğerek, mantarın yakınında kalan tortuyu biriktirmek için her gün sekizde bir döndürülebilecek şekilde düzenleyerek başardı. Birkaç hafta sonra, Kardeş Pérignon şaraba alkol ve şeker şurubu enjekte etmeye, mantarı ve tortuyu çıkararak şeker içeriğini ayarlamaya karar verdi . Dom Pérignon, kalın ve dayanıklı camdan yapılmış armut biçimli şişelerde iple yerinde tutulan mantar tıpalar kullandı; şarapların yıllandırılması için sabit bir sıcaklık sağlamak amacıyla, tebeşir toprağında fazla suyu boşaltan ve günün sıcaklığını koruyarak en soğuk gecelerde serbest bırakan tüneller kazdı.

Günümüzde Hautvillers'in küçük köyündeki Abbaye Saint-Pierre'deki mezarı, tarih ve şampanya sevenler için bir hac yeridir: Mezarı ve heykelini ziyaret edebilir, üzüm bağlarında yürüyebilir, şampanya şişelerini geri dönüştüren Vinaigrerie Les enfants de Bacchus'tan gelen sirkeler de dahil olmak üzere yerel ürünleri tadabilirsiniz. 'Bar a vin le 36' gibi dövme demir tabelalarla işaretlenmiş birçok restoran ve mahzende öğle yemeği yiyebilirsiniz. Burada 2 kadeh şampanya ve bazı tipik ürünler tadımı sunulmaktadır. Hautvillers'i üzüm bağlarıyla çevrili ve 10 yıldır UNESCO miras alanı olan en prestijli şarap imalathanelerinden bazılarının evi olan keyifli bir kasaba olan Epernay'den yedi kilometre ayırır. Bu imalathaneler, zarif binalar ve küçük kalelerin göz ardı ettiği bir kilometreden uzun bir yol olan Avenue de Champagne boyunca yer almaktadır. 4 Temmuz'da cadde, konserler, etkinlikler, partiler - 14 Temmuz'da enstalasyonlar ve uzun masa ile 'Vigne art' - ve çeşitli evlerin rehberli turları ile bir asırlık ömrünü kutluyor: Moët & Chandon'dan Mercier'e, Ruinart'tan Boizel'e. İkincisi, kuruluşunun yılı olan 1834'e kadar uzanan şişelerin saklandığı, altıncı nesil bir aile şirketidir . Simgesel caddenin altında, 110 km'lik mahzenler ve tüneller iç içe geçmiştir, yerin 20 metre altına kadar tebeşirin içine kazılmıştır ve Fransa'nın en ışıltılı bölgesinin tarihi ve geleneği boyunca bir yolculukta 200 milyondan fazla şişe depolanmaktadır. Gece için, birçok öneri arasında caddeye bir taş atımı uzaklıktaki Hotel Jean Moët ve 40 odalı, bir spa, iki restoran ve üzüm bağlarına bakan cennet gibi bir bahçeye sahip Hotel La Briqueterie, Relais & Chateau yer almaktadır.

Yolculuk, Pressoria Champagne Yorumlama Merkezi'nin baloncukların bölgesini ve sırlarını keşfetmek için duyusal ve etkileşimli bir tur sunduğu ve herkesin sanal olarak kendi şişesini yaratabildiği Aÿ-Champagne'e doğru devam ediyor. Burada şişeler satın alabilir, ayrıca maison Fossier'in ünlü bisküvi gülünü de satın alabilirsiniz. Son olarak, iki kulesi ve birçok sanatçı tarafından kutlanan ve Chagall'ın 2303 heykel ve Fransa'nın tüm krallarının taç giyme törenine tanıklık eden muhteşem vitray pencereleriyle dekore edilmiş Gotik bir şaheser olan Notre-Dame katedraliyle fetheden Reims var. Birinci Dünya Savaşı'nın bombalamalarından ciddi şekilde zarar gören şehir, 20. yüzyılın başında Art Deco tarzında yeniden inşa edildi ve bu stil, bugün en ünlü yüzüyle, yani şampanya başkentiyle uyumlu bir şekilde bir arada var oluyor . Taittinger gibi dünyanın en eski ve en prestijli mahzenleri, uzun bir yenilemeden sonra 2024'te yeniden açıldı. Burada mahzenleri ziyaret edebilir ve 2 veya 3 cuvée tadabilirsiniz. Öğle yemeği için yeni Polychrome restoranını beklerken Brasserie Boulingrin veya La Grande Georgette otelinin restoranı gibi birçok adres var. Gece için ideal olan, Katedralin önündeki 5 yıldızlı bir otel olan Hotel Caserne Chanzy'dir. Bilgi: france.fr/it