Mélanie Serre'nin Temple & Chapon restoranının Paris'teki değeri nedir?

Günler uzasa da, savaşlar yaklaşsa da, eşitsizlikler artsa da, dünya yansa da, insanlar kaygılansa da onun umurunda değil. Bedoslar, Beigbederler, yolunmuş kuşlar, kanatsız kelebekler her zaman özür dileyebilir, onları çoktan yerine koymuştur, unutmuştur, tahliye etmiştir. Paris'te gece böyle geçiyor. Ve ahlaksızlık. Ve tam tersi. Eğer ona bir işaret, bir totem, bir saplantı vermek gerekirse, akrep derdik. Ondan daha güçlü. Elimde değil. Her zaman derisini kurtaran, güzel yıldızlarına inanan. Dün, bugün, yarın dedik, diyoruz, diyeceğiz ki bitti, palyatif, komada.

Yarın, bugün, dün, geçiyor, yine geçiyor, gidiyor, geri geliyor. Yeni hayvanları, yeni ayları, yeni gölgeleri, yeni festivalleri ve bunlara eşlik eden yerleri keşfedin. Vahşi yılları kadar yaşlı, Ritz'deki Fitzgerald , Goofy'deki Hemingway , Harry's'deki Hayworth ve Bogart gibi kahraman. Neden, nasıl? Çünkü bugün bile çok iyi anlaşılıyor ki…