Irwin Restaurant'ta benzersiz, yüksek uçan bir menünün gösterişi

Bu nihayetinde benzersiz evler için ortak bir isim bulmayı, bir tür etiket, bir etiketten çok hepsini tek bir menünün kutsal ilkesi altında birleştirecek bir toplanma formülü bulmayı düşünmemiz gerekecek. Çünkü onların tarafında artık anlaşılmıştır ki, artık ne bir seçenek, ne bir alternatif vardır; bir menünün gölgesi değil, şefin yemeklerini bir piyangoda olduğu gibi sıralamaya ve yemeğe empoze ederek ifadesini paylaşmaya çalıştığında mutfakların keyfine sunulan bir tatmadır söz konusu olan. İster coşkusunu takdir edelim, ister içeriğine artık tahammül edemiyor olalım, önemli değil! Stil kendini dayattı, ritim yerleşti ve bizim iştahlarımız (ya da değil) ve her ikisi de, kısıtlama ve memnuniyet arasında gidip geliyor.

Bu yeni sezonda, öncekileri saymayı bıraktık, bir sonrakileri bekliyoruz ve bu hafta genç bir şef yine bizi türe doğru yelken açmaya zorluyor. Irwin, adı ve soyadı. Irwin, odasının temizliğine olduğu kadar mutfağının çanağına da bağlıydı...