Tomelloso'yu ziyaret ettiğinizde keşfedebileceğiniz beş mücevher

La Mancha'nın ziyaretinizden sonra adını kesinlikle hatırlayacağınız bir köşesinde, hafta sonu kaçamağı için ideal bir kasaba yer alıyor. Kent dokusunda zengin bir mirası kucaklayan, Antonio López Torres ve Francisco García Pavón gibi ünlü ressam ve yazarların doğum yeri olan bir destinasyon. Avrupa çapında gerçek bir şarap imparatorluğu olarak kabul edilen bu bölge, sadece geleneksel yemekleriyle değil, aynı zamanda dünyanın en iyi pizzalarından birini sunan restoranı ve Dulcinea ve Rolling Stones gibi birbirinden farklı karakterlerden esinlenen atıştırmalıklarıyla da gastronomisiyle tanınıyor. Tomelloso tüm bunları ve çok daha fazlasını sunuyor.

Ciudad Real'deki bu kasaba, asfaltın altında yatanlar kadar gördükleriyle de değerlidir. 1820 civarında , düşük sıcaklıklarda şarap depolamak için evlerin altına 2.500'den fazla mağara inşa edilmeye başlandı. Bugün var olanların hepsi bir araya getirilse, toplam 40 kilometrelik geçit yolu olurdu. Bu şarap imalathaneleri, kasabanın sokaklarındaki kaldırımlara açılan ve "lumbreras" olarak bilinen açıklıklara sahiptir. Bu açıklıklar ışığın içeri girmesini ve şıranın fermantasyonu sırasında oluşan karbondioksitin atılmasını sağlar. Günümüze ulaşan örneklerin ortalama derinliği 12 metredir ve çatıları, kabuk veya tobazo olarak bilinen kaba bir kaya tabakasıyla kaplıdır. Neyse ki ziyaretçiler için, 20'den fazla pişmiş kil küpün muhafaza edildiği Segundo Dios , El Morenete veya Las Siete y Media gibi birçoğu ziyaret edilebilir.

Kasabanın dış mahallelerinde bir yürüyüş, uzun tarla çalışma günleri boyunca sakinlerin barınak ve barınak olarak kullandıkları ünlü "bombos"ları ( küçük çiftlik binaları) ortaya çıkarır. Yaklaşık 70 tanesi iyi durumda ve korunmuş olan, sahte tonozlu çatılı bu sıra dışı dairesel evler, harç kullanılmadan taş üstüne taş inşa edilmiş olmalarıyla dikkat çeker.

Bu kasabanın kentsel peyzajının görüntüsü, onu yıllardır şekillendiren oldukça çarpıcı bir unsuru barındırıyor: eski damıtma tesislerinin bacaları. 1950'lerde 100'den fazla bu tür yapı, eski damıtma tesislerinin damıtma bobinleri için mükemmel sıcaklığı sağlayan büyük kazanlardan çıkan dumanı tahliye ederek tam kapasite çalışıyordu. Şu anda, bazıları 45 metre yüksekliğe ulaşan bu tuğla yapılardan yaklaşık 36 tanesi var ; bu özellik, vantilatör veya diğer mekanik yardımcılara ihtiyaç duymadan egzoz havalandırması yapmalarını sağlıyor.

1961 yılında sadece 15 üyeyle kurulan Virgen de las Viñas kooperatifi (bugün 3.000 üyesi var), tüm Avrupa'daki en yüksek üretim oranına sahiptir. İyi bir sezonda, yaklaşık 20.000 hektarlık arazilerinde 200 milyon kilo üzüm üretebilirler. 1962'de ilk inşa ettikleri şarap presi, şimdi önceki nesillerin yaşam ve çalışmalarını temsil eden çeşitli nesnelerin sergilendiği bir alan olan Etnoloji Müzesi'ne ev sahipliği yapmaktadır. Ayrıca, düzenledikleri prestijli yıllık resim ve gazetecilik yarışmasından eserlere ev sahipliği yapan bir Çağdaş Sanat Müzesi de bulunmaktadır. 2009 yılında, Sızma Zeytinyağı üretimi, işlenmesi ve paketlenmesine adanmış 'Oración de Huerto' Zeytinyağı Kooperatifi ile birleşmiştir ve şu anda 2.400 hektar zeytinliğe sahiptir. Tarihi ve toprakları hakkında daha fazla bilgi edinmek isteyenler için, kişi başı 50 avro karşılığında şarap imalathanesini ve üyelerden birinin bağını ziyaret ederek üzüm hasadının nasıl yapıldığını öğrenme, geleneksel öğle yemeği, üretim alanlarının turu ve şarap tadımı gibi farklı şarap turizmi deneyimleri sunuluyor.

Yeni bir destinasyona gelen herkesin ilk ziyaret etmesi gereken yer, mutlaka ana ilgi çekici noktalar hakkında bilgi edinebileceğiniz turizm ofisi olmalıdır. Tomelloso'da, oldukça değerli bir binada yer aldığı için bu alan mutlaka görülmesi gereken bir yerdir. Plaza de España'da bulunan kompleks, gezginler ve tüccarlar için barınak sağlamak amacıyla bir hanın inşa edildiği 1778 yılına dayanmaktadır. Dört Toskana sütunu ve iki sütundan oluşan geniş bir kemerin üzerinde yükselen, tornalanmış korkuluklardan oluşan bir cepheye sahip olan kompleks, orijinal yapısını korumaktadır. Üst galeri, ayaklar üzerindeki kirişlerle yükseltilmiştir. İçeride, açıkta kalan ahşap kirişli tavanları ve büyük bir baca başlığına sahip ilkel bir mutfağı görebilirsiniz.