İspanya'nın en muhteşem pembe tuz düzlükleri: Endülüs'te bulunuyorlar ve flamingolarla dolular.

Doğu Endülüs'ün endüstriyel olarak faaliyet gösteren tek tuz madeni olarak bilinen Cabo de Gata Tuz Madenleri , 400 hektarlık bir alanı kaplıyor ve yılda yaklaşık 40.000 ton tuz üreterek sektörde bir mihenk taşı haline geliyor. Salins Grubu'na ait bu mekan, tarihinde ilk kez kapılarını halka açıyor.

Cabo de Gata Doğa Parkı'nın kalbinde yer alan bu tuz düzlükleri, ziyaretçilere Flor de Sal'ın geleneksel çıkarım sürecini keşfetme olanağı tanıyan eşsiz bir deneyim sunuyor. Bu turizm projesiyle ziyaretçiler, bölgenin zengin tuz yapım geleneğini keşfederken, bu değerli ekosistemin tarihi ve ekolojik önemini de kavrayabilecekler.

Bu salları ve güneşin gün boyu oynadığı oyunları seyretmek çok ilgi çekici. Ancak Cabo de Gata'nın tuz düzlükleri, çevredeki binaların ve tuz dağlarının da ana hatlarını çizen ışıltılı tonlara ve renklere büründüğü zaman alacakaranlıktır. Pembe renk, tuzlu sularda yaşayabilen bazı mikroorganizmaların pigmentlerinden kaynaklanmaktadır.

Özellikle rehberli bölge turu, bölgenin kapsamlı bir turunu içeriyor; geleneksel tuz çıkarma süreci ve üretilen farklı tuz türleri ile birlikte bu ekosistemin benzersiz özellikleri anlatılacak. Katılımcılar ayrıca tuz dağlarına tırmanma fırsatı yakalayacak ve burada yerel bitki örtüsü ve hayvan türleriyle doğrudan temas kurma fırsatı bulacak.

Mayıs ayından itibaren turlar ayrıcalıklı bir deneyim sunacak: Ziyaretçiler, yalnızca belirli iklim koşulları altında gerçekleştirilebilen hassas bir işlem olan kristalleşme havuzlarından doğrudan tuz toplayabilecekler . Tuz Düzlükleri'ne yapılacak ziyaretler, resmi web sitesi ve Civitatis veya Get Your Guide gibi büyük turizm aktivite platformları üzerinden rezervasyonla yapılabilecek.

Bu tuz yatakları çok sayıda hayvan ve bitki türüne ev sahipliği yapması nedeniyle büyük ekolojik değere sahiptir. 100'den fazla kuş türü kayıt altına alınmış olup, bunların %70'i göç süreçlerinde dinlenme alanı olarak burayı kullanırken, geri kalanı da kalıcı yaşam alanı olarak burayı kullanmaktadır. En dikkat çeken kuş türlerinden biri de yaz aylarında göç dönemlerinde binlerce bireyden oluşan koloniler oluşturabilen pembe flamingolardır.

İspanya'nın en ikonik deniz tuzu markalarından biri olan Sal Costa, onlarca yıldır doğal ortamıyla derinden bağlantılı kaliteli bir ürün sunmak için çalışıyor. Cabo de Gata Tuz Çiçeği , hassasiyeti, saflığı ve ayrıcalığı nedeniyle en çok beğenilen ürünlerinden biridir. İncecik çıtır dokusu, beyazlığı ve düzensiz, tamamen doğal şekilleriyle tuzların kraliçesi olarak kabul edilir.

Hasadı ise sadece yaz aylarında, şafak vaktindeki çiğden yararlanılarak yapılabilen, oldukça hassas bir işlemdir. Geleneksel yetiştirme teknikleri kullanılarak kristalizasyon havuzlarından elle çıkarılır . Hasattan sonra ürün, tüm özelliklerini ve deniz lezzetini koruması için güneşte kurutulmaya bırakılır.