Угри в Париже: качественная еда и безупречный сервис
Зарезервировано для подписчиков
ОБЗОР ЕДЫ - Что может быть лучше ресторана, где есть выбор блюд в меню, качественная еда и дружелюбное обслуживание?
Зачем всегда присоединяться к толпе гонщиков за трендами? Любопытство, конечно. Как ресторанный критик, я понимаю, что у меня есть своё мнение о ресторане, о котором все говорят. Но означает ли это, что мы должны игнорировать такие места, как Eels, где мы часто бывали и всегда получали одинаковое удовольствие? В обеденное время меню из трёх блюд за €39 особенно привлекательно. По соседству можно найти варианты и подешевле, но так ли они хороши? Адриен Ферран, ученик Вильяма Ледёя, Анн-Софи Пик и Давида Тутена, прошедший обучение в Америке и Азии, успешно разработал собственную кухню недалеко от Северного вокзала. Его кухня, с её светским колоритом , оригинальностью, гармоничным сочетанием вкусов и эстетической привлекательностью, очаровывает без каких-либо особых ориентиров или кулинарных ограничений.
Что выбрать? Неизменно популярный угорь (отметим, с греческой фермы), приготовленный в соусе из коричневого масла, с яблоком и лакрицей, с восхитительным, легко уловимым вкусом! Сезонные каштаны…
Эта статья только для подписчиков. Вам осталось прочитать 59%.
lefigaro
