Passeie por Châtelaillon e Fouras, em Charente-Maritime, para abastecer-se de ostras e belas vilas
Châtelaillon foi construída do zero. Fouras era uma vila de pescadores. As duas pequenas cidades em Charente-Maritime tornaram-se populares balneários nos primórdios dos banhos de mar. E continuam sendo até hoje.
Quando a Compagnie des Charentes, concessionária da linha ferroviária aberta entre La Rochelle e Rochefort em 1873, estabeleceu uma parada em Châtelaillon, não havia nada além de um pântano, uma floresta de pinheiros e dunas.
"Os promotores da Compagnie des Charentes viram o potencial desta área para criar um resort à beira-mar", lembra Jean-Louis Mahé, historiador de La Rochelle especializado em planejamento urbano e arquitetura, e autor de um livro sobre as vilas de Châtelaillon . Eles então compraram hectares de terra da família Green de Saint-Marsault, que as possuía desde o fim do Antigo Regime.
Foto Patricia Marini
Uma enorme fortuna local, Alcide d'Orbigny adquiriu 25 lotes de terra e mandou construir o altamente simbólico Château d'Orbigny, bem como um cassino que foi concluído em quatro meses.
Quando faliu em 1878, a empresa foi comprada pela Companhia Ferroviária do Estado, e o terreno foi congelado. Enquanto isso, algumas vilas foram construídas mais ao sul, por iniciativa de Gabriel Fauconnier, um advogado de Barbezieux (Charente), cuja esposa era rica. Ele projetou seu próprio empreendimento habitacional. "Em 1882, uma ampla avenida foi construída para estruturar o empreendimento, e uma igreja e um mercado coberto foram construídos, oferecendo simbolicamente alimento espiritual e terreno aos primeiros habitantes."
Tux-Man/Wikimedia
Mas o resort teve um começo difícil. Demorou até 1890 para finalmente se concretizar. Aproveitando um contexto mais próspero, a Companhia Estatal acabou vendendo suas terras. Um rico morador local, Alcide d'Orbigny, adquiriu 25 terrenos e construiu o simbólico Château d'Orbigny, que desde então se tornou a Villa Stella, além de um cassino concluído em quatro meses, um tempo recorde.
Residências suntuosas surgiram então, seguindo o princípio básico da arquitetura litorânea: "Ver e ser visto". Uma arquitetura que "não deve ser dissociada do modo de vida da época", insiste o historiador. As mais belas, como a Villa des Algues, foram construídas em cantos e utilizaram materiais — tijolos, ardósias, telhas — trazidos de trem. Outras, como chalés de madeira, foram encomendadas em kits a partir de um catálogo, com os elementos montados no local. É o caso da exótica Kristiania.
Foto Patricia Marini
Foto Patricia Marini
Com essa "arquitetura de desabafar", como define Jean-Louis Mahé, tudo vale. Até as casas simples, que continuam sendo a maioria, são adornadas com madeira entalhada, frisos, lambrequins ou cabochões.
No início do século XX, a nova estância balnear atraiu uma pequena e média classe, personificada por Stéphanie Roumégous, guia turística especializada em passeios teatrais . Ela se veste com a maior naturalidade no traje de Albertine, que veio para a temporada balnear. Assim, compartilha com o público seu gosto pela arquitetura local, bem como seu perfeito domínio da etiqueta da época, enquanto destila um pouco de fofoca.
"Vocês fizeram uma boa viagem?", ela pergunta aos visitantes enquanto os cumprimenta em frente à estação. "Reservei um quarto para vocês no Hotel Beauséjour, o melhor lugar para se hospedar."
Foto Patricia Marini
Ela usa sua personagem como pretexto para mostrar como as pessoas exibiam sua riqueza nas fachadas das vilas e como se divertiam durante as belas noites no cassino, o coração da vida social.
A vila de Boucholeurs, ao sul de Châtelaillon, também era um ponto de interesse turístico, onde as pessoas vinham para "observar os ostreicultores trabalhando". Hoje, continua sendo um agradável destino para caminhadas, acessível de bicicleta, onde as pessoas vão provar ostras no próprio local onde foram produzidas.
Arquivo de fotos Romuald Augé
A cooperativa de mariscagem Boucholeurs reúne 29 ostreicultores, que criam moluscos de forma tradicional, respeitando seu próprio ritmo, e 5 mexilhões (que produzem mexilhões). Laurence Gaté é a presidente. Em sua cabana, onde trabalha com a mãe, ela lidera visitas educativas "para apresentar [seu] mundo e a alegria de criar ostras".
Foto Patricia Marini
"A temperatura e a salinidade da água aqui proporcionam condições ideais para a reprodução, tornando esta área um local propício para o parto", explica. Isso é ainda mais convincente considerando que, para ela, assim como para sua mãe, essa foi uma mudança de carreira tardia e elas tiveram que encontrar um lugar no mundo masculino.
Fouras, o outro balneárioFouras, 20 quilômetros mais ao sul, compartilha com Châtelaillon o fato de ser um grande local de reprodução de ostras, e seu distrito de cultivo de ostras é muito ativo. No entanto, essas duas estações têm origens diferentes.
Nesta antiga vila de pescadores dominada por um forte e delimitada por uma zona militar pouco desenvolvida, o turismo litorâneo se desenvolveu a partir da década de 1840. Ele se intensificou na década de 1870 devido ao fim das servidões militares, que disponibilizaram terras, e à chegada do trem.
As vilas mais imponentes foram construídas de frente para o mar, na região de Bois-Vert, onde fica o cassino. Assim que a orla oeste ficou saturada, os compradores se voltaram para a praia do norte.
Foto Patricia Marini
nomeado em homenagem ao homem que o construiu, um advogado de Rochefort">Foto Patricia Marini
Os edifícios mais bonitos estão na primeira fila, seguidos pelos mais modestos na segunda e terceira filas. Com o trem direto Paris Austerlitz-Fouras, que conecta a cidade em onze horas e meia, "novos materiais estão mudando a aparência das vilas, que agora apresentam cumeeiras e policromia", diz Benoît Lacoste, curador do museu localizado no Forte Vauban.
Para explorar a vila, siga as placas pelas ruas, ilustradas com cartões-postais que reconstituem sua história. Mas não hesite em pegar estradas secundárias, que levam, por exemplo, ao bairro de pescadores, cujas casas pequenas e baixas ficam grudadas umas às outras.
O forte abriga um museu regional que dedica um espaço à história costeira">Foto Patricia Marini
Subindo à plataforma do Forte Vauban, que contém documentos interessantes sobre o nascimento deste balneário espalhado entre bosques de azinheiras e praias, você pode contemplar a península num piscar de olhos. Cada um à sua maneira, Châtelaillon e Fouras conseguiram capitalizar seus trunfos ao longo do tempo, sem ostentação, e é isso que agora atrai uma clientela familiar.
Foto Patricia Marini
Saiba mais:
chatelaillon-plage-tourisme.fr
O que ver e fazer em ChâtelaillonPasseio pelas vilas à beira-mar , a ser feito de forma independente utilizando o livreto à venda no posto de turismo (€3).
Afresco de Amaury Dubois na igreja de Sainte-Madeleine em Châtelaillon (guia de áudio disponível por € 4 no posto de turismo).
Descubra o processo de produção de ostras com o ostreicultor Laurence Gaté. Reserve no posto de turismo. Facebook: Huîtres Caillon Gaté .
O que ver e fazer em FourasForte Vauban , pela sua vista deslumbrante e pelo seu museu regional , que dedica um espaço à história costeira. Visitas guiadas todos os dias, exceto segundas-feiras, às 14h, até o terceiro fim de semana de setembro (€ 7,50/€ 5).
Onde comer?La Petite Cabane. Neste bistrô, o proprietário recebe os clientes que fazem reservas pelo primeiro nome. Um cardápio conciso, estilo bistrô, onde tudo é feito em casa, com produtos do leilão e do mercado. Cardápio € 41. 6, avenue du Général-Leclerc, em Châtelaillon-Plage. Tel. 05 46 56 26 63. bistrotlapetitecabane.fr
Gaya, no La Grande Terrasse. Este complexo hoteleiro, pertencente ao grupo CGR Cinémas, inclui vários restaurantes. O menu gourmet é criado pelo renomado chef Pierre Gagnaire. Em um ambiente novo e intimista, com 34 lugares de frente para o mar, você pode desfrutar de uma sofisticada e gourmet cozinha de frutos do mar (menu de almoço a € 75), harmonizada com 750 vinhos. Mais acessível, o bistrô conta com um popular terraço ao ar livre (entradas de € 17 a € 20, pratos principais de € 20 a € 28, sobremesas de € 12). Avenue de la Falaise, em Châtelaillon-Plage. Tel. 05 46 56 54 30. www.la-grande-terrasse.com/restaurants/restaurant-le-bistrot/
La Retenue. Este restaurante de praia vale a visita pelas ostras e mexilhões com um toque asiático, ou pelo seu jonchée servido no estilo burrata, para saborear com os pés na areia. Entradas de €9 a €12, pratos principais de €18 a €22. Até o final de setembro. Praia extensa em Fouras. laretenuefouras.fr
Maison Margat. Um negócio familiar onde você pode saborear ostras e mexilhões de frente para a Île Madame. Aberto no almoço e aos sábados à noite, se o tempo permitir. Até o final de novembro. Boulevard de la Fumée, em Fouras. Tel. 06 10 67 15 66. maisonmargat.fr
Onde dormir?Hôtel d'Orbigny. Uma recepção calorosa espera por você neste pequeno hotel familiar, com 21 quartos simples e confortáveis e uma piscina com obras de artistas contemporâneos locais. Deliciosos bolos caseiros no café da manhã (€ 15). Quartos duplos a partir de € 85. Boulevard de la République, 47, Châtelaillon-Plage. Tel. +33 5 46 56 24 68. hotel-dorbigny.com
Grand Hôtel des Bains. Esta antiga estalagem foi convertida em um hotel charmoso com 37 quartos elegantes, piscina coberta, sauna e hammam. Quartos duplos a partir de € 109, café da manhã € 14. 15, rue du Général-Bruncher, Fouras. Tel. 05 46 84 03 44. grandhotel-desbains.fr
