No restaurante Conti em Paris, a sombra de Sophia Loren e uma Itália à la papa

Não sabemos mais se data de 1946 ou 1947, mas em poucos meses será um raro octogenário! Dizem que é o restaurante italiano mais antigo de Paris. Nada poderia estar mais longe da verdade, pois houve muitos outros antes dele, mas este, pelo menos, continua firme e forte. Isso não vale nenhuma virtude ou valor agregado, exceto o respeito ao veterano, a saudação à velha guarda e um certo talento que perdura. Como chegamos aqui? Com ​​o anúncio de um novo chef e uma decoração renovada. Um duplo pretexto, certamente leve demais, mas suficiente para justificar o desejo de reconectar-se com essa longa história. De volta ao futuro, de volta ao Conti, ainda na rue Lauriston, ainda com o aroma de um Vétiver e Shalimar do 16º ^{arrondissement} .

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Loren, Delon... Não entrem em pânico, logo estaremos comendo, mas às vezes há lugares que contam sua história apenas com a fachada. O Maxim's e seu toldo vermelho-beijo, o Grande Cascade e sua marquise em estilo Proust, o Conti e a madeira em tom sépia de sua fachada. Aquele...