Dinamarca | Com Pyt e bicicleta através de Fjordlandet

Uma bicicleta elétrica? À primeira vista, isso não faz muito sentido em um país predominantemente plano como a Dinamarca. Ou não? Estamos localizados na ilha dinamarquesa de Zealand, no Mar Báltico, na região de Fjordlandet, que inclui o Isefjord, o Fiorde de Holbaek, o Fiorde de Lammefjord e o Fiorde de Roskilde. E com Fjord, claro, tudo funciona. Montanhas altas como as da Noruega não nos aguardam, especialmente no Fiorde de Roskilde. Há cadeias de montanhas bastante suaves, morenas da Era Glacial, que circundam o estreito lago costeiro. Mais tarde descobrimos que uma bicicleta elétrica ainda vale a pena.

Roskilde, com quase 47.000 habitantes, é a segunda maior cidade da Zelândia, a cerca de meia hora de carro de Copenhague e conhecida por muitos por seu festival anual de música. O Fiorde de Roskilde se estende por mais de 40 quilômetros e tem cerca de 30 pequenas ilhas e recifes. Exploramos a parte sul entre Frederikssund e Roskilde, que faz parte do Parque Nacional Skjoldungernes Land, com 170 quilômetros quadrados, Terra dos Garotos Escudos: de acordo com uma antiga lenda, os descendentes do mítico Rei Skjold, filho do pai dos deuses Odin, viveram aqui.

Reis e vikings deixaram sua marca no parque nacional. O guia de ciclismo Henrik Stricker da Hedeland MTB Tours nos leva até lá. Antes disso, haverá uma sessão de treino para iniciantes em e-bike no estacionamento do hotel em Roskilde. Aha, o truque é não pedalar muito forte como em uma bicicleta “normal”, mas sim levemente e com sensibilidade para não sair do ritmo. A visão do céu nublado de verão nos fez colocar capas de chuva nas mochilas. Um capacete de bicicleta é usado por segurança, e Lina Holm-Jacobsen, do Conselho de Turismo Dinamarquês, compartilha uma tática dinamarquesa: "Se algo não dá certo, dizemos 'Pyt!' e ignorar com um sorriso. É uma mistura de: Deixa pra lá, vamos seguir em frente ou esquecer!

Por enquanto, o “Pyt!” (pronuncia-se: Pütt) não será usado em nosso passeio. Sem nenhum incidente, o guia Henrik nos leva pelas ciclovias até o centro de Roskilde, até a catedral. Sara Peuron-Berg espera em frente ao gigantesco edifício e explica os fatos mais importantes sobre o Patrimônio Mundial da UNESCO: »A catedral gótica foi construída há 800 anos. Originalmente era católica. Desde a Reforma em 1536, ela é evangélica luterana. Pelo menos 40 governantes descansam na imponente igreja funerária real: da Rainha Margarida I a Cristiano V e Cristiano III, o primeiro rei protestante da Dinamarca.

Ninguém pode ignorar Roskilde, como Peuron-Berg a descreve, »também por causa dos vikings que viajavam pelo mar. No início da Idade Média, o comércio era frequentemente realizado por via marítima. Devido à sua localização, Roskilde era uma das cidades mais importantes da Dinamarca, com o fiorde como conexão com o mundo exterior. Até 1443, foi a capital dinamarquesa e, antes disso, uma cidade real que protegia os vikings dos invasores.

Os nórdicos são o próximo alvo declarado. Descemos até o Museu do Navio Viking, bem no fiorde. Os ferreiros martelam ao ar livre, os navios, como antigamente, navegam até o porto. Parece que foi entre 790 e 1070 d.C., quando os vikings viveram. Orlando West, que estuda pré-história, nos leva a cinco veleiros originais reconstruídos no museu: "Em 1060, eles foram afundados com pedras no Fiorde de Roskilde para bloquear a entrada de navios inimigos. Os restos foram escavados em 1962."

Havia entre 200 e 300 navios desse tipo que navegavam até a Islândia ou a América do Norte. Não chegaremos tão longe hoje, mas navegaremos pelo Fiorde de Roskilde, remando arduamente em uma réplica de um navio viking. Começa a chover. Envoltos em casacos, não deixamos que o bom humor nos estrague e desviamos da vela de lona com a cabeça, ora para a esquerda, ora para a direita. A chuva bate em seu rosto. Gaivotas voam acima de nós, patos nadam ao nosso lado, a água borbulha contra o corrimão de madeira. Uma sensação de liberdade indescritivelmente bela. Encharcados, mas cheios de alegria e dança, chegamos de volta ao porto de Roskilde depois de uma hora. A chuva para imediatamente. Inacreditável, mas – pyt!

Trocamos para bicicletas elétricas e saímos de Roskilde pela Rota Panorâmica. Ela tem 29 quilômetros de extensão e segue ao longo do fiorde através de florestas, vilas idílicas, terras agrícolas e prados, além do Parque Nacional Skjoldungernes Land. Aprendemos mais sobre isso com o guia do parque Mikkel Eeg quando caminhamos com ele alguns dias depois do museu em Lejre, onde Odin, o pai dos deuses, está como uma escultura, até um navio de pedra.

Lejre foi uma residência real por mais de 500 anos durante a Era Viking e o início da Idade do Ferro, explica Mikkel, e nos leva por entre vacas pastando até um prado onde enormes pedras estão espalhadas. »Este é o antigo navio de pedra, uma espécie de igreja. Túmulos de nobres vikings com presentes e seus escravos foram encontrados aqui." Ele então nos mostra a planta baixa de um salão real em outro prado. É difícil imaginar como eram as imponentes residências dos reis na vida real. Os visitantes podem caminhar por uma réplica do salão real nas colinas da Era Glacial em »Sagnlandet Lejre« (Terra das Lendas).

Mas voltando ao passeio de bicicleta pelo Fiorde de Roskilde. Na rota panorâmica chegamos ao »Sct. Hans Have Café«. Frutas e vegetais são cultivados no jardim histórico adjacente há mais de 200 anos, revela a diretora Tina Unger: "Desde que o hospital psiquiátrico em Sankt Hans existe." Passeamos pelos jardins de frutas, chás e produtos naturais e, no almoço, provamos ratatouille feita com ingredientes regionais e caseiros, pão de fermentação natural fresco e maionese caseira. O chef Iben nos serviu comida em uma das estufas do café. Com as trepadeiras acima de nós, parece que estamos sentados no meio da natureza. Hygge!

A próxima etapa do ciclismo está apenas começando, o Fiorde de Roskilde está próximo e ao nosso alcance, até que a vasta terra aberta dá lugar à floresta. Solo irregular e pequenas inclinações nos aguardam. A rota panorâmica nesta paisagem da era glacial se estreita para uma trilha que desce e atravessa uma pequena ponte de madeira. Atrás disso, torna-se arenoso, sinuoso e escorregadio. Ufa, deu tudo certo! Ou melhor dizendo: Pyt! O ar fresco da floresta é bom para os pulmões, e o verde exuberante das faias na Floresta Boserup é bom para os olhos. A vista do pequeno penhasco sobre a baía de Kattinge Vig, com sua praia de areia deserta, é o ponto alto.

A floresta fica mais rala e pedalamos acima do fiorde. Ao longe, cavalos pastam perto da água, o vento sopra pela terra e ao redor de nossos narizes. Não é possível ver nenhuma águia marinha. Em vez disso, começa a chover novamente e pedalamos rapidamente até Herslev, perto de Lejre.

Pyt, pyt, pyt! A umidade fria é esquecida em poucos minutos enquanto o café quente fumega diante de nós. Isabel Hansen nos dá as boas-vindas ao pequeno »Herslev Bryggeri«, inaugurado em 2004. A nativa de Nuremberg é responsável por passeios, eventos e pelo refeitório do local há três anos, tendo trabalhado anteriormente como diretora de escola na área por 20 anos. “Produzimos um milhão de litros de cerveja por ano”, ela diz enquanto nos guia pela cervejaria. "Isso é o que a Carlsberg faz em um dia."

Os produtos são vendidos na loja da fazenda e para clientes em Copenhague, incluindo restaurantes com estrelas Michelin. "Fabricamos cerveja com cevada maltada de nossos próprios campos e fazemos experiências com produtos sazonais saborosos: rosa mosqueta, marmelos e aspargos." Cerveja de feno, cerveja de maçã, cerveja de Natal e até cervejas com sabores de cacau, café e um toque de alcaçuz estão disponíveis. Gostamos de experimentar a sala de jantar »Øl & Mad«, que é decorada em um estilo industrial e alegre. A cerveja de aspargos é excepcional, a preferida é a de marmelo.

A sala de jantar está cheia de pessoas incrivelmente bem vestidas. Eles estão todos vindo de seu iate ou são da vila de Herslev, com 100 habitantes? “A maioria deles vem de fora da cidade e pega o ônibus na Estação Roskilde”, diz Hansen. "Toda primeira sexta-feira do mês, convidamos você para uma cerveja depois do trabalho e, na última sexta-feira do mês, para uma refeição juntos." Às vezes também há concertos, como hoje.

Já exploramos e vivenciamos o suficiente por hoje. Amanhã visitaremos a pequena e selvagem joia natural de Møllekrogen, o Castelo de Selsø, na península de Hornsherred, perto de Skibby. Após 150 anos de inatividade, o local foi amplamente reformado e reaberto como museu e sala de concertos de música clássica. Após a visita, faremos uma parada na sorveteria Hansen's em Jägerspris. A sorveteria orgânica mais antiga da Dinamarca tem mais de 100 anos e serve os melhores sabores de sorvete. Inspirados por essas vistas, pedalamos de volta para Roskilde – na romântica luz do entardecer (o sol já até apareceu) e sem ter que pedalar muito forte, graças às nossas bicicletas elétricas e um “Pyt!” no fundo de nossas mentes.

A viagem foi apoiada pela Visit Denmark e Destination Sjælland .