Ersoy a annoncé : la Cappadoce entre dans le Guide Michelin
La Cappadoce , l'un des centres touristiques les plus populaires de Turquie , a connu un succès remarquable dans le domaine de la gastronomie.
Après Istanbul , Izmir et Muğla , le Guide Michelin a étendu sa couverture en Turquie à la Cappadoce .
La Cappadoce est devenue la nouvelle destination à être incluse dans la sélection des restaurants Michelin 2026.
Le ministre de la Culture et du Tourisme, Mehmet Nuri Ersoy, a fait la déclaration suivante concernant le développement dans sa publication sur les réseaux sociaux :
« La cuisine unique de la Cappadoce est désormais dans le Guide Michelin ! »La Cappadoce, qui porte jusqu'à nos jours les milliers d'années d'héritage culinaire de l'Anatolie centrale , a été incluse dans la sélection du Guide Michelin 2026 après Istanbul, Izmir et Muğla.
Ce développement fier démontre une fois de plus le haut niveau atteint par la Turquie dans le domaine du tourisme gastronomique.
Je tiens à remercier tous ceux qui ont contribué à ce précieux processus, en particulier l'Agence turque de promotion et de développement du tourisme et notre Direction de la Cappadoce, qui protège et propulse la Cappadoce vers l'avenir. Je souhaite le meilleur à la Cappadoce et à notre pays.
La Cappadoce a fasciné les inspecteurs MichelinGwendal Poullennec, directeur international du Guide Michelin, a exprimé sa satisfaction quant à l'inclusion de la Cappadoce dans la sélection, déclarant que la diversité culturelle et gastronomique de la région avait laissé une profonde impression sur les inspecteurs.
Poullennec déclare : « La tradition culinaire de la Cappadoce est profondément ancrée dans la région ; les chefs utilisent les produits et l'agriculture locaux comme éléments fondamentaux dans tous les aspects de leur savoir-faire. Nous souhaitons offrir une raison supplémentaire de choisir cette région :
« Pour découvrir le monde gastronomique unique de la Cappadoce. »
Abritant un héritage de civilisations allant des Hittites à l'Empire romain, des Seldjoukides aux Ottomans, la Cappadoce se distingue sur les plateformes internationales non seulement par sa beauté naturelle mais aussi par sa cuisine.
Les restaurants de Cappadoce, qui ont attiré l'attention du Guide Michelin, offrent une large gamme de saveurs inoubliables, des plats tandoori aux ragoûts, des délices fermentés aux apéritifs locaux.
La cérémonie aura lieu à Istanbul le 4 décembre.La première sélection de restaurants du Guide Michelin en Cappadoce , ainsi que les sélections à Istanbul, Izmir et Muğla, seront annoncées lors d'une cérémonie qui se tiendra au Four Seasons Hotel Bosphorus à Istanbul le 4 décembre 2025.
L'intégralité de la sélection sera accessible sur le site internet et les applications mobiles du Guide Michelin.
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