La gente apenas se está dando cuenta de la inteligente razón por la que muchos piden bebidas específicas en los aviones.

Mucha gente se da el gusto de tomar una bebida a bordo cuando vuela. Algunos prefieren mantenerse hidratados con agua o un refresco, mientras que otros prefieren una bebida alcohólica.

Una bebida popular que quizás hayas visto pedir es el jugo de tomate. Según SWISS, el jugo de tomate es "la bebida de culto por excelencia en los aviones", y puede que no sea algo que veas pedir en un bar en tierra. Entonces, ¿por qué tanta gente lo pide en el aire? Resulta que hay una razón ingeniosa.

En TikTok , el miembro de la tripulación de cabina Michael de Vos recurrió a la página de TikTok de KLM para preguntar: "¿Alguna vez te preguntaste por qué tanta gente pide jugo de tomate a bordo? Bueno, eso se debe a que nuestra percepción del gusto cambia a gran altura, lo que hace que nuestras papilas gustativas sean más sensibles a los sabores umami".

Incluso el ruido del motor en la cabina puede afectar el gusto. Por eso, el jugo de tomate sabe más vibrante y satisfactorio a altitud de crucero que otras bebidas.

Michael añadió: «Algunas personas piden jugo de tomate porque contiene sales, lo que les ayuda a ir menos al baño. Pero el jugo de tomate también tiene otros beneficios, como su alto contenido en vitaminas, antioxidantes y minerales, como la vitamina C y el potasio».

Para explicar el fenómeno con más detalle, Alice Williams, coach de nutrición del Centro de Excelencia OriGym, declaró a Express.co.uk : «Durante un vuelo, dos cosas principales le suceden al aire: la presión aumenta y la humedad disminuye. Esta combinación de baja presión y sequedad es, en última instancia, lo que provoca cambios en las papilas gustativas».

La sequedad en un avión también reduce el sentido del olfato. Dado que el olfato influye en gran medida en el sabor de la comida, esto también afectará el sabor de la comida en el aire.

Alice recomendó elegir alimentos con un alto contenido en sabor umami, también conocido como "sabor", ya que volar no afecta al umami. El tomate es una buena fuente de sabor umami, por lo que muchas aerolíneas ofrecen jugo de tomate como bebida de cortesía en sus vuelos, añadió.

Se cree que cada día se sirve aproximadamente un millón de litros de jugo de tomate en vuelos alrededor del mundo.

En la sección de comentarios, la gente quedó fascinada al descubrir por qué el jugo de tomate sabe mejor en los aviones. Una persona escribió: «Durante años solo he tenido antojo de jugo de tomate en el avión, lo cual es una locura, porque normalmente no lo bebo».

Otro agregó: "Siempre pido jugo de tomate, porque es el único jugo salado y no tengo antojo de bebidas azucaradas".

Y un tercero dijo: «El jugo de tomate es mi bebida de viaje y siempre me pregunto por qué es más apetecible en el aire. Ahora lo sé».