Tras una reseña de 1 estrella: un posadero en Austria desconecta el internet de sus huéspedes

Durante más de 400 años, los huéspedes han disfrutado de especialidades austriacas en el Johanneskeller, un refugio en el distrito de Neustadt de Salzburgo. La tradición es una prioridad absoluta. El pago se realiza en efectivo.

Un cliente se quejó en TripAdvisor de la mala conexión en los comedores y, por lo tanto, solo le dio al Johanneskeller una estrella. Como resultado, el propietario, Peter Lammer, desconectó el internet de su restaurante, según informa "Heute" .

"Hay clientes a los que ya casi no les interesa el menú, sino solo las contraseñas del wifi y otras conexiones digitales con el mundo exterior", dice Lammer. Ahora ha cancelado el servicio.

No por codicia, sino por convicción, como él mismo enfatiza. «Quemamos ceremoniosamente el papel con el código. Fue realmente liberador». En Facebook, añadió sin ambages: «Estoy harto del mundo digital».

Los problemas en la industria de la restauración son múltiples. Otro propietario en Viena describió recientemente cómo sufrió por reservas perdidas en su restaurante. En una ocasión, reservó para una boda de 170 personas: «Me mostró la confirmación del depósito dos días antes del evento. Lo que no sabía es que la canceló inmediatamente».

El grupo simplemente no se presentó. Sin embargo, el propietario ya había asignado a seis empleados y había pedido la mercancía. Al final, le quedaron 4.500 €.

Olivier Vincent, chef y gerente del restaurante L'îlot en Amboise, en el departamento francés de Indre-et-Loire, conoce el problema: casi todas las semanas tiene dificultades con las reservas porque llegan más o menos comensales de lo esperado.

Con solo 20 plazas en su restaurante, declaró a la revista francesa "Ici" que este tipo de incidentes son difíciles de gestionar. Por ello, decidió cobrar un recargo de 15 euros en estos casos.