Deauville, Honfleur, Cabourg: 5 neue Restaurants an der Côte Fleurie zu entdecken
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LE FIGARO'S SELECTION - Eine Neo-Retro-Brasserie, eine fröhliche Trattoria, ein vertrauliches Gourmetrestaurant oder ein Brunch in einem Herrenhaus ... Unsere Adressen für Ihren Sommer in Calvados.
Deauville, Honfleur, Cabourg … Zwischen Meer und Land hat die Côte Fleurie schon immer eine verführerische Seite. Doch die Region ruht sich nicht auf ihrem altmodischen Charme aus: Jedes Jahr beleben neue Angebote die lokale kulinarische Szene. Hier sind fünf davon.
Der Veranstaltungsort. Ein normannisches Herrenhaus wenige Kilometer von Honfleur entfernt, beherbergt dieses alles andere als langweilige Hotelrestaurant. Ein heller Speisesaal mit Blick auf die Apfelbäume, elegantes Geschirr und Service mit Schürze: Die Regeln des zeitgenössischen, unaufdringlichen Chic werden respektiert.
Der Teller. Lilian Douchet, früher bei „Top Chef“, übernahm dieses Jahr die offene Küche und nutzte die Gelegenheit, die Speisekarte zu ändern. Sonntags gibt es nun einen klassischen Brunch mit einem Buffet aus Gebäck, Käse, Salaten und Eiern in Hülle und Fülle sowie ein Tagesgericht auf dem Teller und Honig vom Anwesen, der direkt aus der Wabe gepflückt wird. An manchen Abenden bietet der Küchenchef auch einen reservierten Gourmettisch an …
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